Crnooki pasulj
Izuzetna nutritivna vrednost
Црнооки пасуљ (вигна) куван без соли, вредности за кувани пасуљ.
Црнооки пасуљ је врста вигне која се једе на југу САД (хопин џон), у западној Африци (варива, пржени уштипци акара) и у Индији (лобија). Кувана порција од 150 г даје око 175 kcal, 11,5 г протеина и 10 г влакана, веома је богата фолатом и садржи доста бакра, мангана, тиамина, гвожђа, магнезијума и фосфора. Суви црнооки пасуљ при кувању набубри до око 2,9 пута своје тежине.
Nutritivne vrednosti su za termički obrađen proizvod
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 7.7g | 13.8% |
| Masti | 0.5g | 0.7% |
| Ugljeni hidrati | 20.8g | 6.9% |
| Prosti šećeri | 7.28g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 7.02g | Procena |
| Vlakna | 6.5g | 26.0% |
| Voda | 70g | 2.8% |
| Kalorije | 116 | 5.2% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Procena |
| Omega-6 | 0.161 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.4 | mg |
| Vitamin E | 0.28 | mg |
| Selen | 2.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.202 | mg | 16.8% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 208 | mcg | 52.0% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.51 | mg | 13.9% |
| magnesium | 53 | mg | 13.3% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 278 | mg | 10.7% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.268 | mg | 29.8% |
| manganese | 0.475 | mg | 20.7% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 240 | mg | 34.3% | 146% |
| Izoleucin | 314 | mg | 22.4% | 102% |
| Leucin | 592 | mg | 21.7% | 95% |
| Lizin | 523 | mg | 24.9% | 106% |
| Metionin limiting | 195 | mg | 18.6% | 83% |
| Fenilalanin | 701 | mg | 40.1% | 167% |
| Treonin | 294 | mg | 28.0% | 115% |
| Triptofan | 95 | mg | 33.9% | 140% |
| Valin | 368 | mg | 20.2% | 90% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata