Црна рибизла је кисело бобичасто воће које се гаји углавном у Европи и једе свеже са шећером или се кува у џем, компот, сок и сируп. Порција од 100 г има око 63 kcal и 15 г угљених хидрата, укључујући око 5 г влакана, уз око 180 мг витамина Ц, што је двоструко више од дневне вредности, и више гвожђа (1,5 мг) и калцијума (55 мг) од већине воћа. Витамин Ц се делимично губи при дугом кувању, па свеже или замрзнуте бобице задржавају више тог витамина него џем.