Sojina omaka
Omejena hranilna korist
Sojina omaka, fermentirana iz soje in pšenice (shoyu), z običajno vsebnostjo natrija.
Sojina omaka je fermentirana začimba, pripravljena iz sojinih zrn, pšenice, soli in vode, ki se uporablja pri kuhanju in za dodajanje za mizo po vzhodni Aziji. 15-mililitrska jedilna žlica vsebuje le približno 9 kcal in 1 g beljakovin, a približno 890 mg natrija, kar je več kot tretjina priporočenega dnevnega maksimuma, 5-mililitrska čajna žlička pa vsebuje približno 300 mg. Vsebuje tako pšenico kot sojo; tamari je podobna omaka, ki je pogosto narejena brez pšenice.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 8.8g | 15.7% |
| Maščobe | 0.6g | 0.9% |
| Ogljikovi hidrati | 5.3g | 1.8% |
| Enostavni sladkorji | 1.85g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 2.55g | Ocena |
| Vlaknine | 0.9g | 3.6% |
| Voda | 77g | 3.1% |
| Kalorije | 57 | 2.5% |
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.196 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Selen | 0.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 2.37 | mg | 14.8% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 80 | mg | 20.0% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 470 | mg | 18.1% |
| sodium | 5932 | mg | 257.9% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 1.099 | mg | 47.8% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 188 | mg | 26.9% | 112% |
| Izolevcin | 343 | mg | 24.5% | 109% |
| Levcin | 580 | mg | 21.2% | 91% |
| Lizin limiting | 411 | mg | 19.6% | 82% |
| Metionin | 232 | mg | 22.1% | 96% |
| Fenilalanin | 645 | mg | 36.9% | 150% |
| Treonin | 293 | mg | 27.9% | 112% |
| Triptofan | 104 | mg | 37.1% | 150% |
| Valin | 359 | mg | 19.7% | 86% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil