Kefir
Dober hranilni profil
Navaden pusti kefir (približno 1 % maščobe), nesladkan.
Kefir je mleko, fermentirano z mešanico bakterij in kvasovk, kar da kisel, včasih rahlo peneč napitek, redkejši od jogurta. Kozarec 250 ml ima okoli 110 kcal, 10 g beljakovin in 335 mg kalcija ter je bogat z vitaminom A, vitaminom B12, riboflavinom in fosforjem. Te vrednosti veljajo za kefir, obogaten z vitaminoma A in D; neobogaten kefir ima manj obeh, aromatizirane vrste pa dodajo sladkor.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 3.9g | 7.0% |
| Maščobe | 1.1g | 1.6% |
| Ogljikovi hidrati | 4.9g | 1.6% |
| Enostavni sladkorji | 1.72g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 3.19g | Ocena |
| Vlaknine | 0g | 0.0% |
| Voda | 92g | 3.7% |
| Kalorije | 44 | 2.0% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.68 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 0.32 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.035 | g | Ocena |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.2 | mg |
| Vitamin E | 0.02 | mg |
| Selen | 3.7 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 176 | mcg | 19.6% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.15 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 1 (40 IE) | mcg | 6.7% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 134 | mg | 13.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 169 | mg | 6.5% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.47 | mg | 4.3% |
| copper | 0.009 | mg | 1.0% |
| manganese | 0.005 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 118 | mg | 16.9% | 180% |
| Izolevcin | 202 | mg | 14.4% | 164% |
| Levcin | 371 | mg | 13.6% | 148% |
| Lizin | 327 | mg | 15.6% | 166% |
| Metionin | 126 | mg | 12.0% | 133% |
| Fenilalanin | 399 | mg | 22.8% | 237% |
| Treonin | 166 | mg | 15.8% | 162% |
| Triptofan | 50 | mg | 17.9% | 185% |
| Valin | 255 | mg | 14.0% | 155% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil