Jajčni beljaki
Dober hranilni profil
Surovi kokošji beljaki, vrednosti za surove beljake.
Jajčni beljaki so prozorni del kokošjih jajc, ki se uporablja za omlete, peko, meringe in kot pust vir beljakovin. 100 g porcija (beljaki približno treh velikih jajc) ima približno 52 kcal in 11 g beljakovin skoraj brez maščob ter zagotavlja približno tretjino dnevne potrebe po riboflavinu in selenu. Skoraj vsa maščoba ter ves vitamin A in vitamin D jajca so v rumenjaku.
Hranilne vrednosti veljajo za surov izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 10.9g | 19.5% |
| Maščobe | 0.2g | 0.3% |
| Ogljikovi hidrati | 0.7g | 0.2% |
| Enostavni sladkorji | 0.24g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 0.45g | Ocena |
| Vlaknine | 0g | 0.0% |
| Voda | 88g | 3.5% |
| Kalorije | 52 | 2.3% |
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0 | g | 0.0% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Selen | 20 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.439 | mg | 33.8% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.08 | mg | 0.4% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 163 | mg | 6.3% |
| sodium | 166 | mg | 7.2% |
| zinc | 0.03 | mg | 0.3% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 290 | mg | 41.4% | 161% |
| Izolevcin | 661 | mg | 47.2% | 196% |
| Levcin | 1016 | mg | 37.2% | 148% |
| Lizin | 806 | mg | 38.4% | 149% |
| Metionin | 686 | mg | 65.3% | 265% |
| Fenilalanin | 1143 | mg | 65.3% | 248% |
| Treonin | 449 | mg | 42.8% | 160% |
| Triptofan | 125 | mg | 44.6% | 169% |
| Valin | 809 | mg | 44.5% | 180% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil