Brstični ohrovt
Izjemna hranilna vrednost
Brstični ohrovt, celi očiščeni brstiči, vrednosti za surovo zelenjavo.
Glavice brstičnega ohrovta so majhni, zelju podobni brsti, ki jih jemo pečene, kuhane na pari, kuhane v vodi ali surove, na tanko narezane v solatah. 100-gramska porcija, približno pet srednje velikih brstov, vsebuje 43 kcal, 3,4 g beljakovin in 3,8 g vlaknin ter zagotavlja skoraj celoten dnevni priporočeni vnos vitamina C in približno poldrugikrat toliko vitamina K, poleg tega pa nekaj folata in vitamina B6. Pri pečenju ali kratkem kuhanju na pari ostanejo čvrsti; pri dolgem kuhanju v vodi dobijo močan vonj po žveplu.
Hranilne vrednosti veljajo za surov izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 3.4g | 6.1% |
| Maščobe | 0.3g | 0.4% |
| Ogljikovi hidrati | 9g | 3.0% |
| Enostavni sladkorji | 3.15g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 2.05g | Ocena |
| Vlaknine | 3.8g | 15.2% |
| Voda | 86g | 3.4% |
| Kalorije | 43 | 1.9% |
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.105 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 85 | mg |
| Vitamin E | 0.88 | mg |
| Selen | 1.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.139 | mg | 11.6% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 0.88 | mg | 5.9% |
| vitamin K | 177 | mcg | 147.5% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42 | mg | 4.2% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 389 | mg | 15.0% |
| sodium | 25 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.42 | mg | 3.8% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.337 | mg | 14.7% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 64 | mg | 9.1% | 88% |
| Izolevcin | 87 | mg | 6.2% | 64% |
| Levcin limiting | 131 | mg | 4.8% | 47% |
| Lizin | 139 | mg | 6.6% | 64% |
| Metionin | 70 | mg | 6.7% | 67% |
| Fenilalanin | 167 | mg | 9.5% | 90% |
| Treonin | 99 | mg | 9.4% | 87% |
| Triptofan | 34 | mg | 12.1% | 114% |
| Valin | 130 | mg | 7.1% | 72% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil