Brie
Zmerna hranilna vrednost
Francoski mehki sir z belo plesnivo skorjo, vrednosti za izdelek, kot je v prodaji.
Brie je mehak sir iz kravjega mleka iz Francije z užitno belo skorjo iz plesni Penicillium, ki se ponudi pri sobni temperaturi s kruhom ali sadjem ali pa se speče cel; camembert je zelo podoben. Porcija 30 g ima približno 100 kcal, 6 g beljakovin in 8 g maščob, od tega 5 g nasičenih, ter približno 190 mg natrija in vsebuje veliko vitamina B12. Za razliko od trdih sirov vsebuje razmeroma malo kalcija, približno 55 mg na porcijo.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 20.8g | 37.1% |
| Maščobe | 27.7g | 39.6% |
| Ogljikovi hidrati | 0.5g | 0.2% |
| Enostavni sladkorji | 0.17g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 0.33g | Ocena |
| Vlaknine | 0g | 0.0% |
| Voda | 48g | 1.9% |
| Kalorije | 334 | 14.8% |
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 17.41 | g | 87.1% |
| Monounsaturated | 8.01 | g | 32.0% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.581 | g | Ocena |
| Trans | 0.97 | g | 48.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.24 | mg |
| Selen | 14.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 174 | mcg | 19.3% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.52 | mg | 40.0% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 65 | mcg | 16.3% |
| vitamin B12 | 1.65 | mcg | 68.8% |
| vitamin D | 0.5 (20 IE) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.24 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 184 | mg | 18.4% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 629 | mg | 27.3% |
| zinc | 2.38 | mg | 21.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.034 | mg | 1.5% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 716 | mg | 102.3% | 204% |
| Izolevcin | 1015 | mg | 72.5% | 155% |
| Levcin | 1929 | mg | 70.7% | 144% |
| Lizin | 1851 | mg | 88.1% | 176% |
| Metionin | 706 | mg | 67.2% | 140% |
| Fenilalanin | 2358 | mg | 134.7% | 263% |
| Treonin | 751 | mg | 71.5% | 137% |
| Triptofan | 322 | mg | 115.0% | 223% |
| Valin | 1340 | mg | 73.6% | 153% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil