Črni ribez
Izjemna hranilna vrednost
Sveži črni ribez, vrednosti za surove jagode.
Črni ribez je kislo jagodičje, ki ga gojijo predvsem v Evropi in ga jedo sveže s sladkorjem ali kuhajo v marmelado, kompot, sok in sirup. 100-gramska porcija ima približno 63 kcal in 15 g ogljikovih hidratov, vključno s približno 5 g vlaknin, s približno 180 mg vitamina C, kar je dvakratnik dnevne vrednosti, ter več železa (1,5 mg) in kalcija (55 mg) kot večina sadja. Vitamin C se pri dolgem kuhanju delno izgubi, zato ga sveže ali zamrznjene jagode ohranijo več kot marmelada.
Hranilne vrednosti veljajo za surov izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 1.4g | 2.5% |
| Maščobe | 0.4g | 0.6% |
| Ogljikovi hidrati | 15.4g | 5.1% |
| Enostavni sladkorji | 5.39g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 5.21g | Ocena |
| Vlaknine | 4.8g | 19.2% |
| Voda | 82g | 3.3% |
| Kalorije | 63 | 2.8% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.126 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 181 | mg |
| Vitamin E | 1 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.3 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 181 | mg | 201.1% |
| vitamin E | 1 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 11 | mcg | 9.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 59 | mg | 8.4% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.256 | mg | 11.1% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 23 | mg | 3.3% | 77% |
| Izolevcin | 38 | mg | 2.7% | 68% |
| Levcin | 77 | mg | 2.8% | 68% |
| Lizin limiting | 39 | mg | 1.9% | 44% |
| Metionin | 27 | mg | 2.6% | 63% |
| Fenilalanin | 76 | mg | 4.3% | 99% |
| Treonin | 40 | mg | 3.8% | 86% |
| Triptofan | 11 | mg | 3.9% | 89% |
| Valin | 49 | mg | 2.7% | 66% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil