Čierny čaj sa vyrába z plne oxidovaných čajových lístkov a je najbežnejším čajom v západných krajinách, pije sa čistý alebo s mliekom. Šálka s objemom 240 ml má približne 2 kcal a je bohatá na mangán, s približne 50 mg kofeínu, čo je asi polovica množstva vo filtrovanej káve. Mlieko a cukor menia tieto hodnoty: 30 ml plnotučného mlieka pridá približne 19 kcal a každá čajová lyžička cukru asi 16 kcal.