Wątróbka z kurczaka
SuperżywnośćWyjątkowa wartość odżywcza
Wątróbki kurze, wartości dla surowej wątróbki.
Wątróbki z kurczaka je się w wielu kuchniach smażone z cebulą, w pasztecie i w potrawkach. Porcja 100 g dostarcza około 120 kcal i 17 g białka, a także około 3300 µg witaminy A (RAE), 590 µg folianów, 17 µg witaminy B12 i 9 mg żelaza oraz dużo ryboflawiny i selenu. Ta ilość witaminy A to ponad trzykrotność dziennej wartości referencyjnej i przekracza górny limit dla dorosłych wynoszący 3000 µg dla gotowej postaci witaminy A.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 16.9g | 30.2% |
| Tłuszcz | 4.8g | 6.9% |
| Węglowodany | 0.7g | 0.2% |
| Cukry proste | 0.24g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0.45g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 77g | 3.1% |
| Kalorie | 119 | 5.3% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.56 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.917 | g | Szacunek |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 17.9 | mg |
| Witamina E | 0.7 | mg |
| Selen | 54.6 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3296 | mcg | 366.2% |
| vitamin B1 | 0.305 | mg | 25.4% |
| vitamin B2 | 1.778 | mg | 136.8% |
| vitamin B3 | 9.73 | mg | 60.8% |
| vitamin B6 | 0.853 | mg | 50.2% |
| vitamin B9 | 588 | mcg | 147.0% |
| vitamin B12 | 16.58 | mcg | 690.8% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 8.99 | mg | 49.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 297 | mg | 42.4% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 71 | mg | 3.1% |
| zinc | 2.67 | mg | 24.3% |
| copper | 0.492 | mg | 54.7% |
| manganese | 0.255 | mg | 11.1% |
| selenium | 54.6 | mcg | 99.3% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 507 | mg | 72.4% | 173% |
| Izoleucyna | 813 | mg | 58.1% | 148% |
| Leucyna | 1512 | mg | 55.4% | 135% |
| Lizyna | 1332 | mg | 63.4% | 151% |
| Metionina | 704 | mg | 67.0% | 167% |
| Fenyloalanina | 1477 | mg | 84.4% | 196% |
| Treonina | 725 | mg | 69.0% | 158% |
| Tryptofan | 176 | mg | 62.9% | 145% |
| Walina | 998 | mg | 54.8% | 136% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników