Tunfisk
Eksepsjonell næringsverdi
Lys tunfisk på hermetikk i vann, avrent.
Hermetisk lys tunfisk, hovedsakelig bonitt, er en mager, spiseklar fisk til salater, smørbrød og pasta. En avrent porsjon på 100 g gir rundt 19 g protein og under 1 g fett, og er svært rik på selen, vitamin B12 og niacin. Siden den er mager, inneholder den mye mindre omega-3-fett enn sardiner eller laks, og tunfisk hermetisert i olje har mer enn dobbelt så mange kalorier selv etter avrenning.
Næringsverdiene gjelder det tilberedte produktet
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 19.4g | 34.6% |
| Fett | 1g | 1.4% |
| Karbohydrater | 0g | 0.0% |
| Enkle sukkerarter | 0g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 0g | Anslag |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vann | 78g | 3.1% |
| Kalorier | 86 | 3.8% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.21 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Anslag |
| EPA | 28 | mg | 3.1% |
| DHA | 196 | mg | 21.8% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.33 | mg |
| Selen | 70.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 10.14 | mg | 63.4% |
| vitamin B6 | 0.319 | mg | 18.8% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 2.55 | mcg | 106.3% |
| vitamin D | 1.2 (48 IU) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.33 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.63 | mg | 9.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 139 | mg | 19.9% |
| potassium | 179 | mg | 6.9% |
| sodium | 247 | mg | 10.7% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.019 | mg | 0.8% |
| selenium | 70.6 | mcg | 128.4% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 548 | mg | 78.3% | 166% |
| Isoleucin | 858 | mg | 61.3% | 139% |
| Leucin | 1514 | mg | 55.5% | 120% |
| Lysin | 1711 | mg | 81.5% | 173% |
| Metionin | 751 | mg | 71.5% | 158% |
| Fenylalanin | 1356 | mg | 77.5% | 160% |
| Treonin | 817 | mg | 77.8% | 158% |
| Tryptofan | 209 | mg | 74.6% | 153% |
| Valin | 959 | mg | 52.7% | 116% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil