Pepperkake
Begrenset næringsverdi
Russisk glasert krydderkjeks (prjanik), verdier slik den selges.
Myk, sukkerglasert krydderkake fra Russland og Ukraina (prjanik), laget av hvetemel, sukker, honning eller sirup og krydder som ingefær, kanel og nellik, og som vanligvis spises til te. En porsjon på 40 g (to små kaker) gir omtrent 140 kcal, 2 g protein og 1,6 g fett, og omtrent 14 g av den er sukker. Prjaniki inneholder mye mindre fett enn smørkaker, men de består for det meste av sukker og raffinert mel.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fett | 4g | 5.7% |
| Karbohydrater | 74.5g | 24.8% |
| Enkle sukkerarter | 26.07g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 46.92g | Anslag |
| Fiber | 1.5g | 6.0% |
| Vann | 16g | 0.6% |
| Kalorier | 350 | 15.6% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1 | g | 5.0% |
| Monounsaturated | 2.15 | g | 8.6% |
| Polyunsaturated | 0.59 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.177 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.413 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.32 | mg |
| Selen | 4.1 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.147 | mg | 12.3% |
| vitamin B2 | 0.053 | mg | 4.1% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.01 | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.32 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 1.2 | mcg | 1.0% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45 | mg | 4.5% |
| iron | 0.77 | mg | 4.3% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 60 | mg | 8.6% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.37 | mg | 3.4% |
| copper | 0.186 | mg | 20.7% |
| manganese | 0.89 | mg | 38.7% |
| selenium | 4.1 | mcg | 7.5% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 103 | mg | 14.7% | 72% |
| Isoleucin | 192 | mg | 13.7% | 72% |
| Leucin | 344 | mg | 12.6% | 63% |
| Lysin limiting | 180 | mg | 8.6% | 42% |
| Metionin | 195 | mg | 18.6% | 95% |
| Fenylalanin | 383 | mg | 21.9% | 105% |
| Treonin | 142 | mg | 13.5% | 64% |
| Tryptofan | 72 | mg | 25.7% | 122% |
| Valin | 224 | mg | 12.3% | 63% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil