Kyllinglever
SupermatEksepsjonell næringsverdi
Kyllinglever, verdier for rå lever.
Kyllinglever spises stekt med løk, i paté og i gryteretter i mange kjøkken. En porsjon på 100 g gir omtrent 120 kcal og 17 g protein, med omtrent 3 300 µg vitamin A (RAE), 590 µg folat, 17 µg vitamin B12 og 9 mg jern, samt mye riboflavin og selen. Denne mengden vitamin A er mer enn tre ganger den daglige referanseverdien og over den øvre grensen for voksne på 3 000 µg for ferdigdannet vitamin A.
Næringsverdiene gjelder det rå produktet
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 16.9g | 30.2% |
| Fett | 4.8g | 6.9% |
| Karbohydrater | 0.7g | 0.2% |
| Enkle sukkerarter | 0.24g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 0.45g | Anslag |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vann | 77g | 3.1% |
| Kalorier | 119 | 5.3% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.56 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.917 | g | Anslag |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 17.9 | mg |
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 54.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3296 | mcg | 366.2% |
| vitamin B1 | 0.305 | mg | 25.4% |
| vitamin B2 | 1.778 | mg | 136.8% |
| vitamin B3 | 9.73 | mg | 60.8% |
| vitamin B6 | 0.853 | mg | 50.2% |
| vitamin B9 | 588 | mcg | 147.0% |
| vitamin B12 | 16.58 | mcg | 690.8% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 8.99 | mg | 49.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 297 | mg | 42.4% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 71 | mg | 3.1% |
| zinc | 2.67 | mg | 24.3% |
| copper | 0.492 | mg | 54.7% |
| manganese | 0.255 | mg | 11.1% |
| selenium | 54.6 | mcg | 99.3% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 507 | mg | 72.4% | 173% |
| Isoleucin | 813 | mg | 58.1% | 148% |
| Leucin | 1512 | mg | 55.4% | 135% |
| Lysin | 1332 | mg | 63.4% | 151% |
| Metionin | 704 | mg | 67.0% | 167% |
| Fenylalanin | 1477 | mg | 84.4% | 196% |
| Treonin | 725 | mg | 69.0% | 158% |
| Tryptofan | 176 | mg | 62.9% | 145% |
| Valin | 998 | mg | 54.8% | 136% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil