Għasel
Valur nutrizzjonali moderat
Ħelu naturali magħmul min-naħal, kompost l-aktar minn fruttożju u glukożju, b'traċċi ta' enżimi, minerali u antiossidanti.
L-għasel huwa soluzzjoni ta' zokkor naturali kkonċentrat (madwar 80% zokkor, l-aktar fruttożju u glukożju) prodott min-naħal min-nettar tal-fjuri. L-għasel mhux ipproċessat iżomm ammonti żgħar ta' enżimi (djastażi, invertażi), aċidi organiċi, polifenoli u minerali fi traċċi, u għandu proprjetajiet antibatteriċi ħfief bis-saħħa tal-perossidu tal-idroġenu u, f'xi varjetajiet bħall-manuka, il-metilgliossal. L-indiċi gliċemiku tiegħu jvarja ħafna skont is-sors floreali (bejn wieħed u ieħor 35–85). Minkejja l-immaġni aktar b'saħħitha tiegħu, l-għasel xorta jibqa' zokkor liberu u għandu jittiekel b'moderazzjoni. Sħana qawwija teqred l-enżimi tiegħu u tifforma l-idrossimetilfurfural (HMF), u qatt m'għandu jingħata lit-trabi taħt sena.
Il-valuri nutrizzjonali huma għall-prodott nej
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 0.3g | 0.5% |
| Xaħam | 0g | 0.0% |
| Karboidrati | 82.4g | 27.5% |
| Zokkor Sempliċi | 28.84g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 53.36g | Stima |
| Fibra | 0.2g | 0.8% |
| Ilma | 17g | 0.7% |
| Kaloriji | 304 | 13.5% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Flavonojdi | 6 | mg |
| Vitamina C | 0.5 | mg |
| Selenju | 0.8 | mcg |
Polifenoli u Antinutrijenti
L-antinutrijenti (eż. aċidu fitiku, ossalati, tannini) huma komposti tal-pjanti li jistgħu jnaqqsu l-assorbiment ta' xi minerali (ħadid, żingu, kalċju). Ħafna drabi huma benefiċjali b'moderazzjoni (eż. il-polifenoli huma antiossidanti). L-inqigħ, il-fermentazzjoni jew it-tgħaqqid mal-vitamina C jistgħu jtejbu l-assorbiment tal-minerali.
Komposti benefiċjali li jistgħu jnaqqsu l-assorbiment ta' xi minerali (ħadid, żingu, kalċju, manjeżju). Ikkunsidra li tgħaqqadhom mal-vitamina C jew tikkonsmahom separatament mill-ikliet rikki fil-minerali biex ittejjeb l-assorbiment.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Polifenoli | 60 | mg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B2 | 0.038 | mg | 2.9% |
| vitamin B3 | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin B6 | 0.024 | mg | 1.4% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 0.5 | mg | 0.6% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.42 | mg | 2.3% |
| magnesium | 2 | mg | 0.5% |
| phosphorus | 4 | mg | 0.6% |
| potassium | 52 | mg | 2.0% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.22 | mg | 2.0% |
| copper | 0.036 | mg | 4.0% |
| manganese | 0.08 | mg | 3.5% |
| selenium | 0.8 | mcg | 1.5% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina limiting | 1 | mg | 0.1% | 16% |
| Isolewċina | 8 | mg | 0.6% | 67% |
| Lewċina | 10 | mg | 0.4% | 41% |
| Liżina | 8 | mg | 0.4% | 42% |
| Metjonina | 4 | mg | 0.4% | 43% |
| Fenilalanina | 19 | mg | 1.1% | 116% |
| Treonina | 4 | mg | 0.4% | 40% |
| Triptofan | 4 | mg | 1.4% | 152% |
| Valina | 9 | mg | 0.5% | 56% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Ma jistax jiġi kkombinat ma':
- • Hot drinks and cooking above ~60°C (enzymes are destroyed and hydroxymethylfurfural (HMF) forms)
- • Any food for infants under 12 months (risk of infant botulism from Clostridium spores)
- • White bread, pastries and other high-GI carbs (stacks a rapid blood sugar spike on top of honey's own)
- • Sugary desserts and sweetened dairy in the same meal (excessive free-sugar load in one sitting)
- • Fructose-rich fruits and juices (apples, pears, grapes) for fructose-sensitive people — may worsen bloating
- • Caution with diabetes medications (~80% sugars; large amounts interfere with glycemic control)