Ceri masam
Profil pemakanan yang baik
Ceri merah masam (tajam rasa), biji dibuang, nilai untuk buah mentah.
Ceri masam, seperti Morello dan Montmorency, terlalu masam untuk dimakan mentah dalam kuantiti banyak oleh kebanyakan orang dan terutamanya digunakan untuk jem, pai, kompot, inti ladu dan jus. Satu hidangan 100 g mengandungi kira-kira 50 kcal dan 12 g karbohidrat, 8.5 g daripadanya gula, dengan 10 mg vitamin C dan kira-kira 20 kali ganda vitamin A berbanding ceri manis. Resipi biasanya menambah banyak gula: inti pai ceri mengandungi lebih daripada dua kali ganda dan jem ceri kira-kira lima kali ganda kalori ini.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1g | 1.8% |
| Lemak | 0.3g | 0.4% |
| Karbohidrat | 12.2g | 4.1% |
| Gula Ringkas | 4.27g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 6.33g | Anggaran |
| Serat | 1.6g | 6.4% |
| Air | 86g | 3.4% |
| Kalori | 50 | 2.2% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.07 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.08 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.063 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 10 | mg |
| Vitamin E | 0.07 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 64 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 10 | mg | 11.1% |
| vitamin E | 0.07 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 2.1 | mcg | 1.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.32 | mg | 1.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 173 | mg | 6.7% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.104 | mg | 11.6% |
| manganese | 0.112 | mg | 4.9% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 14 | mg | 2.0% | 66% |
| Isoleusina | 19 | mg | 1.4% | 48% |
| Leusina limiting | 28 | mg | 1.0% | 34% |
| Lisina | 30 | mg | 1.4% | 47% |
| Metionina | 19 | mg | 1.8% | 62% |
| Fenilalanina | 36 | mg | 2.1% | 66% |
| Treonina | 21 | mg | 2.0% | 63% |
| Triptofan | 8 | mg | 2.9% | 91% |
| Valina | 23 | mg | 1.3% | 43% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien