Isi ketam
Profil pemakanan yang baik
Isi ketam biru atau ketam raja yang dimasak, nilai untuk isi yang dimasak tanpa cangkerang.
Isi ketam ialah daging ketam yang telah dimasak, daripada ketam seperti ketam biru dan ketam raja. Ia dijual segar, sejuk beku atau dalam tin, dan dimakan dalam salad, kek ketam dan pasta. Satu hidangan 100 g mengandungi kira-kira 90 kcal, 19 g protein dan 1 g lemak, serta tinggi vitamin B12, zink, kuprum dan selenium. Ia sering diberi garam semasa dimasak dan mengandungi kira-kira 730 mg natrium bagi setiap 100 g. Ketam raja lebih masin daripada ketam biru.
Nilai pemakanan adalah untuk produk yang dimasak
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18.6g | 33.2% |
| Lemak | 1.1g | 1.6% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Gula Ringkas | 0g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 79g | 3.1% |
| Kalori | 90 | 4.0% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.4 | g | 3.1% |
| Omega-3 | 0.12 | g | Anggaran |
| EPA | 198 | mg | 22.0% |
| DHA | 93 | mg | 10.3% |
| Omega-6 | 0.28 | g | Anggaran |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.4 | mg |
| Vitamin E | 1.84 | mg |
| Selenium | 41.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.04 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.168 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 51 | mcg | 12.8% |
| vitamin B12 | 7.42 | mcg | 309.2% |
| vitamin C | 5.4 | mg | 6.0% |
| vitamin E | 1.84 | mg | 12.3% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 75 | mg | 7.5% |
| iron | 0.63 | mg | 3.5% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 257 | mg | 36.7% |
| potassium | 261 | mg | 10.0% |
| sodium | 734 | mg | 31.9% |
| zinc | 5.72 | mg | 52.0% |
| copper | 0.998 | mg | 110.9% |
| manganese | 0.057 | mg | 2.5% |
| selenium | 41.5 | mcg | 75.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 393 | mg | 56.1% | 123% |
| Isoleusina | 857 | mg | 61.2% | 143% |
| Leusina | 1422 | mg | 52.1% | 117% |
| Lisina | 1535 | mg | 73.1% | 160% |
| Metionina | 700 | mg | 66.7% | 152% |
| Fenilalanina | 1414 | mg | 80.8% | 172% |
| Treonina | 755 | mg | 71.9% | 151% |
| Triptofan | 247 | mg | 88.2% | 187% |
| Valina | 858 | mg | 47.1% | 107% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien