Полок
Исклучителна хранлива вредност
Аљаски полак, посна бела риба, вредности за суровото филе.
Аљаскиот полок е риба со благ вкус, посна и со бело месо, од фамилијата на бакаларите, која се продава главно како замрзнати филети и се користи за рибни стапчиња и сурими. Суров филет од 150 g дава околу 115 kcal и 26 g протеини со околу 1 g маснотии, и е богат со витамин B12, селен и фосфор. Како и бакаларот, има малку омега-3 маснотии; некои замрзнати филети се третираат за да задржат дополнителна вода, што ги намалува протеините и го зголемува натриумот.
Хранливите вредности се за суровиот производ
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 17.2g | 30.7% |
| Масти | 0.8g | 1.1% |
| Јаглехидрати | 0g | 0.0% |
| Прости шеќери | 0g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 0g | Проценка |
| Влакна | 0g | 0.0% |
| Вода | 82g | 3.3% |
| Калории | 76 | 3.4% |
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Проценка |
| EPA | 75 | mg | 8.3% |
| DHA | 160 | mg | 17.8% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.2 | mg |
| Селен | 32.2 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 2.89 | mg | 18.1% |
| vitamin B6 | 0.253 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 2.82 | mcg | 117.5% |
| vitamin D | 0.9 (36 МЕ) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 0.27 | mg | 1.5% |
| magnesium | 34 | mg | 8.5% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 32.2 | mcg | 58.5% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 505 | mg | 72.1% | 172% |
| Изолеуцин | 791 | mg | 56.5% | 144% |
| Леуцин | 1396 | mg | 51.1% | 125% |
| Лизин | 1577 | mg | 75.1% | 180% |
| Метионин | 692 | mg | 65.9% | 164% |
| Фенилаланин | 1250 | mg | 71.4% | 167% |
| Треонин | 753 | mg | 71.7% | 165% |
| Триптофан | 193 | mg | 68.9% | 160% |
| Валин | 885 | mg | 48.6% | 121% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти