Посен творог, свежото урдено сирење од Русија и Украина, кое се јаде со кисела павлака, овошје или мед и се користи за сирники и печени тепсии. Порција од 150 g има околу 128 kcal и 27 g протеини, речиси без маснотии, и е богата со витамин Б12, селен, рибофлавин и фосфор, со околу 265 mg калциум. Посува е и има повеќе протеини од американското котиџ сирење, има околу двојно повеќе калциум на 100 g и не содржи додадена сол.