Coniglio
Buon profilo nutrizionale
Carne di coniglio d'allevamento, valori per la carne cruda edibile senza ossa.
Il coniglio d'allevamento è comune nella cucina francese, italiana, spagnola e dell'Europa orientale, di solito brasato, in umido o arrosto. Una porzione da 150 g a crudo fornisce circa 205 kcal, 30 g di proteine e 8 g di grassi, ed è molto ricca di vitamina B12 (circa 11 µg) e ricca di niacina, vitamina B6, selenio e fosforo. È magro, con meno grassi della maggior parte dei tagli di manzo, maiale o agnello, e si asciuga rapidamente se non viene cotto con un po' di liquido o di grasso.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 20.1g | 35.9% |
| Grassi | 5.6g | 8.0% |
| Carboidrati | 0g | 0.0% |
| Zuccheri semplici | 0g | Stima |
| Carboidrati complessi | 0g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 73g | 2.9% |
| Calorie | 136 | 6.0% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.756 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.29 | mg |
| Selenio | 23.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| Isoleucina | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| Leucina | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Lisina | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| Metionina | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| Fenilalanina | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| Treonina | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| Triptofano | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| Valina | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
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