Csirkemáj
SzuperételKivételes tápérték
Csirkemáj, a nyers máj értékei.
A csirkemájat sok konyhában hagymával sütve, pástétomban és raguban eszik. Egy 100 g-os adag körülbelül 120 kcal-t és 17 g fehérjét ad, körülbelül 3300 µg A-vitaminnal (RAE), 590 µg foláttal, 17 µg B12-vitaminnal és 9 mg vassal, valamint sok riboflavinnal és szelénnel. Ez az A-vitamin-mennyiség a napi érték több mint háromszorosa, és meghaladja az előformált A-vitaminra vonatkozó, felnőtteknek megállapított 3000 µg-os felső határt.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 16.9g | 30.2% |
| Zsír | 4.8g | 6.9% |
| Szénhidrát | 0.7g | 0.2% |
| Egyszerű cukrok | 0.24g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 0.45g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 77g | 3.1% |
| Kalória | 119 | 5.3% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.56 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.917 | g | Becslés |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 17.9 | mg |
| E-vitamin | 0.7 | mg |
| Szelén | 54.6 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3296 | mcg | 366.2% |
| vitamin B1 | 0.305 | mg | 25.4% |
| vitamin B2 | 1.778 | mg | 136.8% |
| vitamin B3 | 9.73 | mg | 60.8% |
| vitamin B6 | 0.853 | mg | 50.2% |
| vitamin B9 | 588 | mcg | 147.0% |
| vitamin B12 | 16.58 | mcg | 690.8% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 8.99 | mg | 49.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 297 | mg | 42.4% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 71 | mg | 3.1% |
| zinc | 2.67 | mg | 24.3% |
| copper | 0.492 | mg | 54.7% |
| manganese | 0.255 | mg | 11.1% |
| selenium | 54.6 | mcg | 99.3% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 507 | mg | 72.4% | 173% |
| Izoleucin | 813 | mg | 58.1% | 148% |
| Leucin | 1512 | mg | 55.4% | 135% |
| Lizin | 1332 | mg | 63.4% | 151% |
| Metionin | 704 | mg | 67.0% | 167% |
| Fenilalanin | 1477 | mg | 84.4% | 196% |
| Treonin | 725 | mg | 69.0% | 158% |
| Triptofán | 176 | mg | 62.9% | 145% |
| Valin | 998 | mg | 54.8% | 136% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek