Jam
Dobar nutritivni profil
Gomolj pravog jama (Dioscorea) kuhan bez soli, vrijednosti za kuhano meso gomolja.
Pravi jam (Dioscorea) škrobni je gomolj koji se kuha, tuče u fufu ili peče diljem zapadne Afrike, Kariba i Azije; to nije narančasti slatki krumpir koji se u SAD-u prodaje pod imenom yam. Kuhana porcija od 150 g daje oko 175 kcal, 6 g vlakana i 1000 mg kalija te je dobar izvor bakra, mangana, vitamina B6 i vitamina C.
Nutritivne vrijednosti odnose se na kuhani proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 1.5g | 2.7% |
| Masti | 0.1g | 0.1% |
| Ugljikohidrati | 27.5g | 9.2% |
| Jednostavni šećeri | 9.63g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 13.97g | Procjena |
| Vlakna | 3.9g | 15.6% |
| Voda | 70g | 2.8% |
| Kalorije | 116 | 5.2% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.042 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.1 | mg |
| Vitamin E | 0.34 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.55 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.228 | mg | 13.4% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin C | 12.1 | mg | 13.4% |
| vitamin E | 0.34 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 49 | mg | 7.0% |
| potassium | 670 | mg | 25.8% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.371 | mg | 16.1% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 33 | mg | 4.7% | 103% |
| Izoleucin | 50 | mg | 3.6% | 83% |
| Leucin | 94 | mg | 3.4% | 77% |
| Lizin limiting | 58 | mg | 2.8% | 60% |
| Metionin | 38 | mg | 3.6% | 83% |
| Fenilalanin | 108 | mg | 6.2% | 132% |
| Treonin | 52 | mg | 5.0% | 104% |
| Triptofan | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Valin | 60 | mg | 3.3% | 75% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata