Teletina
Dobar nutritivni profil
Teletina, prosjek obrezanih maloprodajnih komada (nemasni dio i masnoća), vrijednosti za sirovo meso.
Meso mlade teladi, koristi se za kotlete, šnicle, osso buco i pečenja, osobito u talijanskoj, austrijskoj i francuskoj kuhinji. Sirova porcija od 150 g daje oko 215 kcal, 29 g proteina i 10 g masti te je bogata niacinom, vitaminom B6, vitaminom B12, cinkom i fosforom. Teletina ima blaži okus i mnogo manje željeza od govedine, oko 1,2 mg po porciji.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 19.4g | 34.6% |
| Masti | 6.8g | 9.7% |
| Ugljikohidrati | 0g | 0.0% |
| Jednostavni šećeri | 0g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0g | Procjena |
| Vlakna | 0g | 0.0% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalorije | 144 | 6.4% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.79 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 2.57 | g | 10.3% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.336 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.26 | mg |
| Selen | 8.4 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.27 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 7.5 | mg | 46.9% |
| vitamin B6 | 0.41 | mg | 24.1% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 1.34 | mcg | 55.8% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 4.2 | mcg | 3.5% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 0.83 | mg | 4.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 203 | mg | 29.0% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 82 | mg | 3.6% |
| zinc | 3.06 | mg | 27.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 8.4 | mcg | 15.3% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 702 | mg | 100.3% | 208% |
| Izoleucin | 953 | mg | 68.1% | 151% |
| Leucin | 1540 | mg | 56.4% | 120% |
| Lizin | 1594 | mg | 75.9% | 157% |
| Metionin | 670 | mg | 63.8% | 138% |
| Fenilalanin | 1398 | mg | 79.9% | 162% |
| Treonin | 845 | mg | 80.5% | 160% |
| Triptofan | 196 | mg | 70.0% | 141% |
| Valin | 1069 | mg | 58.7% | 127% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata