Hobotnica
Iznimna nutritivna vrijednost
Obična hobotnica, očišćena, vrijednosti za sirovu hobotnicu.
Hobotnica je nemasni mekušac koji se jede kuhan, pečen na roštilju ili pirjan, osobito u mediteranskoj, japanskoj i korejskoj kuhinji. Sirova porcija od 150 g ima oko 125 kcal i 22 g proteina s manje od 2 g masti te je vrlo bogata vitaminom B12 i selenom, a bogata je i željezom. Hobotnica kuhanjem gubi otprilike polovicu težine, pa 150 g sirove hobotnice postaje otprilike 75 g kuhane.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 14.9g | 26.6% |
| Masti | 1g | 1.4% |
| Ugljikohidrati | 2.2g | 0.7% |
| Jednostavni šećeri | 0.77g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 1.43g | Procjena |
| Vlakna | 0g | 0.0% |
| Voda | 80g | 3.2% |
| Kalorije | 82 | 3.6% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Procjena |
| EPA | 76 | mg | 8.4% |
| DHA | 81 | mg | 9.0% |
| Omega-6 | 0.168 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5 | mg |
| Vitamin E | 1.2 | mg |
| Selen | 44.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 20 | mcg | 833.3% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53 | mg | 5.3% |
| iron | 5.3 | mg | 29.4% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.435 | mg | 48.3% |
| manganese | 0.025 | mg | 1.1% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 286 | mg | 40.9% | 112% |
| Izoleucin | 649 | mg | 46.4% | 135% |
| Leucin | 1049 | mg | 38.4% | 107% |
| Lizin | 1114 | mg | 53.0% | 145% |
| Metionin | 532 | mg | 50.7% | 144% |
| Fenilalanin | 1011 | mg | 57.8% | 154% |
| Treonin | 642 | mg | 61.1% | 160% |
| Triptofan | 167 | mg | 59.6% | 158% |
| Valin | 651 | mg | 35.8% | 102% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata