Mozzarella
Umjerena nutritivna vrijednost
Meka mozzarella od punomasnog mlijeka, vrijednosti za proizvod kakav se prodaje.
Mozzarella je blagi, mekani talijanski sir od rastezane sirne mase, koji se jede svjež u salatama poput caprese te otopljen na pizzi, tjestenini i sendvičima. Porcija od 30 g ima oko 90 kcal, 6,5 g proteina i 6,5 g masti, od čega 4 g zasićenih, uz oko 150 mg kalcija, i bogata je vitaminom B12. Svježe kuglice mozzarelle pakirane u sirutki vlažnije su i imaju nešto manje masti; mozzarella za pizzu s niskim udjelom vlage čvršća je, masnija i slanija.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 22.2g | 39.6% |
| Masti | 22.1g | 31.6% |
| Ugljikohidrati | 2.4g | 0.8% |
| Jednostavni šećeri | 0.84g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 1.56g | Procjena |
| Vlakna | 0g | 0.0% |
| Voda | 50g | 2.0% |
| Kalorije | 299 | 13.3% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 13.9 | g | 69.5% |
| Monounsaturated | 6.57 | g | 26.3% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.539 | g | Procjena |
| Trans | 0.77 | g | 38.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.19 | mg |
| Selen | 17 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 179 | mcg | 19.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.283 | mg | 21.8% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 2.28 | mcg | 95.0% |
| vitamin D | 0.4 (16 IU) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 505 | mg | 50.5% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 354 | mg | 50.6% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 486 | mg | 21.1% |
| zinc | 2.92 | mg | 26.5% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.03 | mg | 1.3% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 834 | mg | 119.1% | 223% |
| Izoleucin | 1063 | mg | 75.9% | 152% |
| Leucin | 2162 | mg | 79.2% | 152% |
| Lizin | 2252 | mg | 107.2% | 201% |
| Metionin | 751 | mg | 71.5% | 140% |
| Fenilalanin | 2439 | mg | 139.4% | 255% |
| Treonin | 845 | mg | 80.5% | 145% |
| Triptofan | 310 | mg | 110.7% | 201% |
| Valin | 1387 | mg | 76.2% | 148% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata