Mljevena svinjetina
Umjerena nutritivna vrijednost
Svježa mljevena svinjetina (oko 21% masti), vrijednosti za sirovo meso.
Mljevena svježa svinjetina koja se koristi za mesne okruglice, knedlice, kobasice, jela pržena uz miješanje i mesne umake. Porcija od 150 g sirove svinjetine daje oko 395 kcal, 25 g proteina i 32 g masti, od čega 12 g zasićenih, te je vrlo bogata tiaminom (vitaminom B1), uz dobru količinu selena, cinka i niacina. Mljevena svinjetina u tavi gubi otprilike trećinu težine, uglavnom vodu i otopljenu mast, pa se od 150 g sirove dobije otprilike 100 g gotove.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 16.9g | 30.2% |
| Masti | 21.2g | 30.3% |
| Ugljikohidrati | 0g | 0.0% |
| Jednostavni šećeri | 0g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0g | Procjena |
| Vlakna | 0g | 0.0% |
| Voda | 61g | 2.4% |
| Kalorije | 263 | 11.7% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.87 | g | 39.4% |
| Monounsaturated | 9.44 | g | 37.8% |
| Polyunsaturated | 1.91 | g | 14.7% |
| Omega-3 | 0.573 | g | Procjena |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.337 | g | Procjena |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.7 | mg |
| Vitamin E | 0.45 | mg |
| Selen | 24.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.732 | mg | 61.0% |
| vitamin B2 | 0.235 | mg | 18.1% |
| vitamin B3 | 4.34 | mg | 27.1% |
| vitamin B6 | 0.383 | mg | 22.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.7 | mcg | 29.2% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.4 (16 IU) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.45 | mg | 3.0% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.88 | mg | 4.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 287 | mg | 11.0% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 2.2 | mg | 20.0% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 24.6 | mcg | 44.7% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 674 | mg | 96.3% | 232% |
| Izoleucin | 790 | mg | 56.4% | 145% |
| Leucin | 1354 | mg | 49.6% | 122% |
| Lizin | 1518 | mg | 72.3% | 174% |
| Metionin | 662 | mg | 63.0% | 158% |
| Fenilalanin | 1262 | mg | 72.1% | 169% |
| Treonin | 771 | mg | 73.4% | 170% |
| Triptofan | 214 | mg | 76.4% | 178% |
| Valin | 916 | mg | 50.3% | 126% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata