Med

Umjerena nutritivna vrijednost

Prirodno sladilo koje proizvode pčele, uglavnom sastavljeno od fruktoze i glukoze uz tragove enzima, minerala i antioksidansa.

Med je koncentrirana prirodna otopina šećera (oko 80% šećera, uglavnom fruktoze i glukoze) koju pčele proizvode iz cvjetnog nektara. Sirovi med zadržava male količine enzima (dijastaza, invertaza), organskih kiselina, polifenola i tragova minerala, a ima i blaga antibakterijska svojstva zahvaljujući vodikovom peroksidu, a kod nekih vrsta, poput manuka meda, i metilglioksalu. Njegov glikemijski indeks znatno varira ovisno o izvoru cvijeta (otprilike 35–85). Unatoč zdravijem imidžu, med je i dalje slobodni šećer i treba ga konzumirati umjereno. Jako zagrijavanje uništava njegove enzime i stvara hidroksimetilfurfural (HMF), a nikada se ne smije davati dojenčadi mlađoj od godinu dana.

Količina:

Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod

Raspodjela makronutrijenata

Protein: 0.3g (0.4%)

Fat: 0g

Carbs: 82.4g (99.6%)

Vlakna: 0.2g

Osnovne nutritivne informacije

Hranjiva tvar	Vrijednost	DV
Bjelančevine	0.3g	0.5%
Masti	0g	0.0%
Ugljikohidrati	82.4g	27.5%
Jednostavni šećeri	28.84g	Procjena
Složeni ugljikohidrati	53.36g	Procjena
Vlakna	0.2g	0.8%
Voda	17g	0.7%
Kalorije	304	13.5%

Glikemijski indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →

Antioksidansi

Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.

Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.

Spoj	Količina	Jedinica
Flavonoidi	6	mg
Vitamin C	0.5	mg
Selen	0.8	mcg

Polifenoli i antinutrijenti

Antinutrijenti (npr. fitinska kiselina, oksalati, tanini) biljni su spojevi koji mogu smanjiti apsorpciju nekih minerala (željezo, cink, kalcij). Često su korisni u umjerenim količinama (npr. polifenoli su antioksidansi). Namakanje, fermentiranje ili kombiniranje s vitaminom C može poboljšati apsorpciju minerala.

Korisni spojevi koji mogu smanjiti apsorpciju nekih minerala (željezo, cink, kalcij, magnezij). Razmislite o kombiniranju s vitaminom C ili konzumaciji odvojeno od obroka bogatih mineralima kako biste poboljšali apsorpciju.

Spoj	Količina	Jedinica
Polifenoli	60	mg

Vitamini

Vitamin	Količina	Jedinica	DV
vitamin B2	0.038	mg	2.9%
vitamin B3	0.12	mg	0.8%
vitamin B6	0.024	mg	1.4%
vitamin B9	2	mcg	0.5%
vitamin C	0.5	mg	0.6%

Minerali

Mineral	Količina	Jedinica	DV
calcium	6	mg	0.6%
iron	0.42	mg	2.3%
magnesium	2	mg	0.5%
phosphorus	4	mg	0.6%
potassium	52	mg	2.0%
sodium	4	mg	0.2%
zinc	0.22	mg	2.0%
copper	0.036	mg	4.0%
manganese	0.08	mg	3.5%
selenium	0.8	mcg	1.5%

Esencijalne aminokiseline

Aminokiselina	Količina	Jedinica	DV	DIAAS
Histidin limiting	1	mg	0.1%	16%
Izoleucin	8	mg	0.6%	67%
Leucin	10	mg	0.4%	41%
Lizin	8	mg	0.4%	42%
Metionin	4	mg	0.4%	43%
Fenilalanin	19	mg	1.1%	116%
Treonin	4	mg	0.4%	40%
Triptofan	4	mg	1.4%	152%
Valin	9	mg	0.5%	56%

Usporedi s drugim proizvodima

Vrijednosti na 100 g

Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.

Slični proizvodi

Najbliži po profilu makronutrijenata

Suhe brusnice B

308 kcal 0.2g P 1.1g F 82.8g C

Marshmallow C

318 kcal 1.8g P 0.2g F 81.3g C

Grožđice B

299 kcal 3.3g P 0.3g F 79.3g C

Sirup od javora B

346 kcal 0.05g P 0.08g F 89.2g C

Ne može se kombinirati s:

• Hot drinks and cooking above ~60°C (enzymes are destroyed and hydroxymethylfurfural (HMF) forms)
• Any food for infants under 12 months (risk of infant botulism from Clostridium spores)
• White bread, pastries and other high-GI carbs (stacks a rapid blood sugar spike on top of honey's own)
• Sugary desserts and sweetened dairy in the same meal (excessive free-sugar load in one sitting)
• Fructose-rich fruits and juices (apples, pears, grapes) for fructose-sensitive people — may worsen bloating
• Caution with diabetes medications (~80% sugars; large amounts interfere with glycemic control)

Med