Mahune
Iznimna nutritivna vrijednost
Zelene mahune (mahune za kuhanje), cijele mahune, vrijednosti za sirovo povrće.
Mahune su mlade, cijele mahune običnog graha koje se očiste i jedu kuhane, kuhane na pari, pržene uz miješanje ili u varivima i salatama. Porcija od 100 g ima oko 31 kcal, 2,7 g vlakana, otprilike trećinu dnevne vrijednosti vitamina K te nešto vitamina C i folata. Obično se kuhaju 4 do 6 minuta, dok tek ne omekšaju; ovdje navedene vrijednosti odnose se na sirove mahune, koje kuhanjem gube malo težine.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 1.8g | 3.2% |
| Masti | 0.2g | 0.3% |
| Ugljikohidrati | 7g | 2.3% |
| Jednostavni šećeri | 2.45g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 1.85g | Procjena |
| Vlakna | 2.7g | 10.8% |
| Voda | 90g | 3.6% |
| Kalorije | 31 | 1.4% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.077 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.2 | mg |
| Vitamin E | 0.41 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.082 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.104 | mg | 8.0% |
| vitamin B3 | 0.73 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 33 | mcg | 8.3% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin E | 0.41 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 43 | mcg | 35.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37 | mg | 3.7% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.216 | mg | 9.4% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 34 | mg | 4.9% | 89% |
| Izoleucin | 66 | mg | 4.7% | 92% |
| Leucin | 112 | mg | 4.1% | 77% |
| Lizin | 88 | mg | 4.2% | 76% |
| Metionin limiting | 40 | mg | 3.8% | 72% |
| Fenilalanin | 109 | mg | 6.2% | 111% |
| Treonin | 79 | mg | 7.5% | 132% |
| Triptofan | 19 | mg | 6.8% | 120% |
| Valin | 90 | mg | 4.9% | 94% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata