Svježi sir
Dobar nutritivni profil
Kremasti svježi sir (oko 4% masti), s krupnim ili sitnim zrnom.
Cottage cheese je svjež, blago kiselkast sir u zrnu koji se jede samostalno, s voćem, na tostu ili umiješan u jela. Porcija od 150 g daje oko 17 g proteina, uglavnom kazeina, uz oko 150 kcal, te je bogata vitaminom B12 i selenom. Slaniji je od mlijeka ili jogurta, s oko 470 mg natrija po porciji, te ima znatno manje kalcija od tvrdog sira jer se velik dio gubi u sirutki.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 11.1g | 19.8% |
| Masti | 4.3g | 6.1% |
| Ugljikohidrati | 3.4g | 1.1% |
| Jednostavni šećeri | 1.19g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 2.21g | Procjena |
| Vlakna | 0g | 0.0% |
| Voda | 80g | 3.2% |
| Kalorije | 98 | 4.4% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.72 | g | 8.6% |
| Monounsaturated | 0.78 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.084 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.08 | mg |
| Selen | 9.7 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.43 | mcg | 17.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83 | mg | 8.3% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 159 | mg | 22.7% |
| potassium | 104 | mg | 4.0% |
| sodium | 315 | mg | 13.7% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 9.7 | mcg | 17.6% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 326 | mg | 46.6% | 174% |
| Izoleucin | 591 | mg | 42.2% | 169% |
| Leucin | 1116 | mg | 40.9% | 157% |
| Lizin | 934 | mg | 44.5% | 167% |
| Metionin | 335 | mg | 31.9% | 125% |
| Fenilalanin | 1181 | mg | 67.5% | 247% |
| Treonin | 500 | mg | 47.6% | 171% |
| Triptofan | 147 | mg | 52.5% | 191% |
| Valin | 748 | mg | 41.1% | 160% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata