Kukuruzni škrob
Umjerena nutritivna vrijednost
Rafinirani kukuruzni škrob (u Ujedinjenom Kraljevstvu cornflour), koristi se kao zgušnjivač.
Kukuruzni škrob je rafinirani škrob kukuruza, koji se koristi za zgušnjavanje umaka, umaka od pečenja, krema i pudinga te kako bi kolači i tijesta bili prozračniji. Žlica od 10 g daje oko 38 kcal, gotovo sve iz škroba, s gotovo nimalo proteina, masti, vlakana, vitamina ili minerala. Umiješajte ga u hladnu tekućinu prije dodavanja vrućoj hrani kako biste izbjegli grudice; zgušnjava se kada tekućina gotovo zakipi.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 0.3g | 0.5% |
| Masti | 0.05g | 0.1% |
| Ugljikohidrati | 91.3g | 30.4% |
| Jednostavni šećeri | 31.95g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 58.45g | Procjena |
| Vlakna | 0.9g | 3.6% |
| Voda | 8g | 0.3% |
| Kalorije | 381 | 16.9% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.021 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Selen | 2.8 | mcg |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 2 | mg | 0.2% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 3 | mg | 0.8% |
| phosphorus | 13 | mg | 1.9% |
| potassium | 3 | mg | 0.1% |
| sodium | 9 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.06 | mg | 0.5% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.053 | mg | 2.3% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 8 | mg | 1.1% | 97% |
| Izoleucin | 10 | mg | 0.7% | 64% |
| Leucin | 36 | mg | 1.3% | 114% |
| Lizin limiting | 6 | mg | 0.3% | 24% |
| Metionin | 12 | mg | 1.1% | 101% |
| Fenilalanin | 23 | mg | 1.3% | 108% |
| Treonin | 9 | mg | 0.9% | 70% |
| Triptofan | 1 | mg | 0.4% | 29% |
| Valin | 14 | mg | 0.8% | 68% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata