Crni ribiz
Iznimna nutritivna vrijednost
Svježi crni ribiz, vrijednosti za sirove bobice.
Plodovi crnog ribiza kiselkaste su bobice koje se uzgajaju uglavnom u Europi, a jedu se svježe sa šećerom ili se kuhaju u džem, kompot, sok i sirup. Porcija od 100 g sadrži oko 63 kcal i 15 g ugljikohidrata, uključujući oko 5 g vlakana, uz oko 180 mg vitamina C, što je dvostruka dnevna vrijednost, te više željeza (1,5 mg) i kalcija (55 mg) od većine voća. Vitamin C djelomično se gubi dugim kuhanjem, pa svježe ili smrznute bobice zadržavaju više njega nego džem.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 1.4g | 2.5% |
| Masti | 0.4g | 0.6% |
| Ugljikohidrati | 15.4g | 5.1% |
| Jednostavni šećeri | 5.39g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 5.21g | Procjena |
| Vlakna | 4.8g | 19.2% |
| Voda | 82g | 3.3% |
| Kalorije | 63 | 2.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.126 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 181 | mg |
| Vitamin E | 1 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.3 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 181 | mg | 201.1% |
| vitamin E | 1 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 11 | mcg | 9.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 59 | mg | 8.4% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.256 | mg | 11.1% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 23 | mg | 3.3% | 77% |
| Izoleucin | 38 | mg | 2.7% | 68% |
| Leucin | 77 | mg | 2.8% | 68% |
| Lizin limiting | 39 | mg | 1.9% | 44% |
| Metionin | 27 | mg | 2.6% | 63% |
| Fenilalanin | 76 | mg | 4.3% | 99% |
| Treonin | 40 | mg | 3.8% | 86% |
| Triptofan | 11 | mg | 3.9% | 89% |
| Valin | 49 | mg | 2.7% | 66% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata