חלב מרוכז
ערך תזונתי בינוני: כולל רכיבים תזונתיים מועילים אך עשוי להכיל תוספת סוכר, נתרן או רכיבים מעובדים. יכול להיות חלק מתזונה מאוזנת בכמות מתונה.
ערך תזונתי בינוני
חלב מרוכז ממותק, ערכים ל-100 גרם.
חלב מרוכז ממותק הוא חלב פרה שרוב המים הוצאו ממנו ונוספה לו כמות גדולה של סוכר; הוא נמכר בפחיות ומשמש בקינוחים, באפייה, בקפה וכממרח. יותר ממחציתו סוכר: בכף של 20 גרם יש כ־65 קק״ל ו־11 גרם סוכר, עם 1.5 גרם חלבון וכ־55 מ״ג סידן. בבישול איטי במשך כמה שעות הוא מסמיך ומשחים והופך לקרמל הדומה לדולסה דה לצ׳ה.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
Protein: 7.9g
(11.1%)
Fat: 8.7g
(12.3%)
Carbs: 54.4g
(76.6%)
סיבים: 0g
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 7.9g | 14.1% |
| שומן | 8.7g | 12.4% |
| פחמימות | 54.4g | 18.1% |
| סוכרים פשוטים | 19.04g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 35.36g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 27g | 1.1% |
| קלוריות | 321 | 14.3% |
אינדקס גליקמי
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
61
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.49 | g | 27.5% |
| Monounsaturated | 2.43 | g | 9.7% |
| Polyunsaturated | 0.34 | g | 2.6% |
| Omega-3 | 0.102 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.238 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 2.6 | mg |
| ויטמין E | 0.16 | mg |
| סלניום | 14.8 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.416 | mg | 32.0% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.44 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 2.6 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0.2 (8 יחב"ל) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 284 | mg | 28.4% |
| iron | 0.19 | mg | 1.1% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 253 | mg | 36.1% |
| potassium | 371 | mg | 14.3% |
| sodium | 127 | mg | 5.5% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.015 | mg | 1.7% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 14.8 | mcg | 26.9% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 214 | mg | 30.6% | 161% |
| איזולאוצין | 479 | mg | 34.2% | 192% |
| לאוצין | 775 | mg | 28.4% | 153% |
| ליזין | 627 | mg | 29.9% | 157% |
| מתיונין | 271 | mg | 25.8% | 142% |
| פנילאלנין | 764 | mg | 43.7% | 224% |
| תראונין | 357 | mg | 34.0% | 172% |
| טריפטופן | 112 | mg | 40.0% | 204% |
| ואלין | 529 | mg | 29.1% | 159% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מוצרי חלב