Cabaciña
Valor nutricional excepcional
Cabaciña crúa con pel.
O cabaciño é unha cabaza de verán que se colle nova e se come coa pel, á prancha, frita na tixola, ao forno ou cortada en tiras finas como substituto da pasta. É un 95 % auga, así que unha porción de 100 g só ten 17 kcal e 3 g de hidratos de carbono, pero achega preto dun quinto do valor diario de vitamina C e algo de vitamina B6 e potasio. Un cabaciño mediano pesa uns 200 g.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cru
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.2g | 2.1% |
| Graxa | 0.3g | 0.4% |
| Hidratos | 3.1g | 1.0% |
| Azucres simples | 1.08g | Estimación |
| Hidratos complexos | 1.02g | Estimación |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Auga | 95g | 3.8% |
| Calorías | 17 | 0.8% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.063 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 17.9 | mg |
| Vitamina E | 0.12 | mg |
| Selenio | 0.2 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.094 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 0.45 | mg | 2.8% |
| vitamin B6 | 0.163 | mg | 9.6% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 4.3 | mcg | 3.6% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.37 | mg | 2.1% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 261 | mg | 10.0% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.32 | mg | 2.9% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.177 | mg | 7.7% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 26 | mg | 3.7% | 102% |
| Isoleucina | 44 | mg | 3.1% | 92% |
| Leucina | 71 | mg | 2.6% | 73% |
| Lisina | 67 | mg | 3.2% | 87% |
| Metionina | 30 | mg | 2.9% | 82% |
| Fenilalanina | 75 | mg | 4.3% | 114% |
| Treonina limiting | 29 | mg | 2.8% | 73% |
| Triptófano | 10 | mg | 3.6% | 95% |
| Valina | 54 | mg | 3.0% | 84% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes