Pescada
Valor nutricional excepcional
Pescada, un peixe branco magro emparentado co bacallau, valores para o filete cru.
A pescada é un peixe branco suave e de carne branda moi consumido en España, Portugal, Sudamérica e Europa do Leste, frito, ao forno ou guisado. Un filete cru de 150 g achega unhas 135 kcal e 27 g de proteína con arredor de 2 g de graxa, e é rico en selenio, vitamina B12 e fósforo. Os valores proceden do merlán do USDA, que inclúe a pescada prateada; ten pouca graxa omega-3 e perde arredor dunha quinta parte do seu peso ao cociñala.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cru
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 18.3g | 32.7% |
| Graxa | 1.3g | 1.9% |
| Hidratos | 0g | 0.0% |
| Azucres simples | 0g | Estimación |
| Hidratos complexos | 0g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Auga | 80g | 3.2% |
| Calorías | 90 | 4.0% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.25 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Estimación |
| EPA | 93 | mg | 10.3% |
| DHA | 131 | mg | 14.6% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.3 | mg |
| Selenio | 32.1 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.056 | mg | 4.7% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 1.3 | mg | 8.1% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 2.3 | mcg | 95.8% |
| vitamin D | 1.4 (56 UI) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 0.3 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 48 | mg | 4.8% |
| iron | 0.34 | mg | 1.9% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 222 | mg | 31.7% |
| potassium | 249 | mg | 9.6% |
| sodium | 72 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.88 | mg | 8.0% |
| copper | 0.031 | mg | 3.4% |
| manganese | 0.104 | mg | 4.5% |
| selenium | 32.1 | mcg | 58.4% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 539 | mg | 77.0% | 173% |
| Isoleucina | 844 | mg | 60.3% | 145% |
| Leucina | 1488 | mg | 54.5% | 125% |
| Lisina | 1682 | mg | 80.1% | 180% |
| Metionina | 738 | mg | 70.3% | 165% |
| Fenilalanina | 1333 | mg | 76.2% | 167% |
| Treonina | 803 | mg | 76.5% | 165% |
| Triptófano | 205 | mg | 73.2% | 160% |
| Valina | 943 | mg | 51.8% | 121% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes