Trigo sarraceno
Bo perfil nutricional
Grans de trigo mouro torrados (kasha), valores dos grans cocidos en auga.
O trigo mouro é a semente dunha planta emparentada coa azeda e o ruibarbo, non un gran de cereal, e non contén glute. Os grans torrados cócense para facer kasha e cómense como garnición ou papas. Unha ración de 150 g cocida achega uns 140 kcal, 5 g de proteína e 4 g de fibra, e é boa fonte de manganeso, cobre e magnesio. Os grans secos inchan ata tres ou catro veces o seu peso ao cocer, así que 40-50 g de grans secos fan unha ración.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cociñado
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 3.4g | 6.1% |
| Graxa | 0.6g | 0.9% |
| Hidratos | 19.9g | 6.6% |
| Azucres simples | 6.96g | Estimación |
| Hidratos complexos | 10.23g | Estimación |
| Fibra | 2.7g | 10.8% |
| Auga | 76g | 3.0% |
| Calorías | 92 | 4.1% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.19 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.19 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.057 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.133 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.09 | mg |
| Selenio | 2.2 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.94 | mg | 5.9% |
| vitamin B6 | 0.077 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 51 | mg | 12.8% |
| phosphorus | 70 | mg | 10.0% |
| potassium | 88 | mg | 3.4% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.61 | mg | 5.5% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 0.403 | mg | 17.5% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 79 | mg | 11.3% | 107% |
| Isoleucina | 127 | mg | 9.1% | 92% |
| Leucina limiting | 212 | mg | 7.8% | 76% |
| Lisina | 172 | mg | 8.2% | 78% |
| Metionina | 102 | mg | 9.7% | 97% |
| Fenilalanina | 195 | mg | 11.1% | 104% |
| Treonina | 129 | mg | 12.3% | 112% |
| Triptófano | 49 | mg | 17.5% | 162% |
| Valina | 173 | mg | 9.5% | 94% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes