Ahuntz-haragi
Elikadura-profil ona
Ahuntz-haragia (chevon; Hego Asian mutton deitzen zaio), balioak haragi gordinarentzat dira.
Ahuntz-haragia da gehien jaten den haragi gorria Afrikaren, Hego Asiaren, Ekialde Hurbilaren eta Karibearen zati handi batean, batez ere curryetan, gisatuetan eta erreetan. 150 g-ko porzio gordin batek 165 kcal inguru eta 31 g proteina ematen ditu, 3,5 g gantz baino ez, eta burdina (4,3 mg), zinka (6 mg), riboflabina eta B12 bitamina ugari ditu. Arkumea baino askoz giharragoa da; beraz, azkar lehortzen da, eta normalean poliki egosten da likidoarekin.
Nutrizio-balioak produktu gordinari dagozkio
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 20.6g | 36.8% |
| Koipeak | 2.3g | 3.3% |
| Karbohidratoak | 0g | 0.0% |
| Azukre sinpleak | 0g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 0g | Estimazioa |
| Zuntza | 0g | 0.0% |
| Ura | 76g | 3.0% |
| Kaloriak | 109 | 4.8% |
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.71 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 1.03 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.119 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| E bitamina | 0.26 | mg |
| Selenioa | 8.8 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.11 | mg | 9.2% |
| vitamin B2 | 0.49 | mg | 37.7% |
| vitamin B3 | 3.75 | mg | 23.4% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.13 | mcg | 47.1% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 2.83 | mg | 15.7% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 180 | mg | 25.7% |
| potassium | 385 | mg | 14.8% |
| sodium | 82 | mg | 3.6% |
| zinc | 4 | mg | 36.4% |
| copper | 0.256 | mg | 28.4% |
| manganese | 0.038 | mg | 1.7% |
| selenium | 8.8 | mcg | 16.0% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 429 | mg | 61.3% | 118% |
| Isoleuzina | 1042 | mg | 74.4% | 153% |
| Leuzina | 1716 | mg | 62.9% | 124% |
| Lisina | 1532 | mg | 73.0% | 141% |
| Metionina | 797 | mg | 75.9% | 153% |
| Fenilalanina | 1348 | mg | 77.0% | 145% |
| Treonina | 981 | mg | 93.4% | 173% |
| Triptofanoa | 306 | mg | 109.3% | 205% |
| Balina | 1103 | mg | 60.6% | 122% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak