Gantz gabeko tvorog-a, Errusiako eta Ukrainako gazta fresko mamitua, esnegain garratzarekin, frutarekin edo eztiarekin jaten dena eta syrnikiak eta labeko budinak egiteko erabiltzen dena. 150 g-ko errazio batek 128 kcal inguru eta 27 g proteina ditu, ia gantzik gabe, eta B12 bitamina, selenio, riboflabina eta fosforo asko du, 265 mg kaltzio ingururekin. AEBetako cottage gazta baino lehorragoa da eta proteina gehiago du, 100 g-ko haren kaltzioaren bikoitza inguru du, eta ez du gatz erantsirik.