Tilapia
Valor nutricional excepcional
Tilapia, un pescado blanco de agua dulce de piscifactoría, valores para el filete crudo.
La tilapia es un pescado de agua dulce de sabor suave y de piscifactoría que se vende sobre todo en filetes sin piel para hornear, freír y preparar tacos de pescado. Un filete crudo de 150 g aporta unas 145 kcal y 30 g de proteína con menos de 3 g de grasa, y es muy rico en selenio y rico en vitamina B12, niacina y fósforo. Contiene muy poca grasa omega-3, solo unos 0,14 g de EPA y DHA por porción, mucho menos que el salmón o la caballa.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 20.1g | 35.9% |
| Grasa | 1.7g | 2.4% |
| Carbohidratos | 0g | 0.0% |
| Azúcares simples | 0g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 0g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Agua | 78g | 3.1% |
| Calorías | 96 | 4.3% |
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.59 | g | 2.9% |
| Monounsaturated | 0.5 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.36 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.108 | g | Estimación |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 86 | mg | 9.6% |
| Omega-6 | 0.252 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.4 | mg |
| Selenio | 41.8 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 3.9 | mg | 24.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin B12 | 1.58 | mcg | 65.8% |
| vitamin D | 3.1 (124 UI) | mcg | 20.7% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.56 | mg | 3.1% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 302 | mg | 11.6% |
| sodium | 52 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.33 | mg | 3.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.037 | mg | 1.6% |
| selenium | 41.8 | mcg | 76.0% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 470 | mg | 67.1% | 137% |
| Isoleucina | 930 | mg | 66.4% | 145% |
| Leucina | 1603 | mg | 58.7% | 123% |
| Lisina | 1810 | mg | 86.2% | 176% |
| Metionina | 813 | mg | 77.4% | 165% |
| Fenilalanina | 1490 | mg | 85.1% | 170% |
| Treonina | 950 | mg | 90.5% | 178% |
| Triptófano | 210 | mg | 75.0% | 149% |
| Valina | 970 | mg | 53.3% | 113% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
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