Kaninchen
Gutes Nährstoffprofil
Fleisch vom Zuchtkaninchen, Werte für das rohe essbare Fleisch ohne Knochen.
Zuchtkaninchen ist in der französischen, italienischen, spanischen und osteuropäischen Küche verbreitet und wird meist geschmort, als Eintopf gegart oder im Ofen gebraten. Eine rohe Portion von 150 g liefert etwa 205 kcal, 30 g Eiweiß und 8 g Fett und ist sehr reich an Vitamin B12 (etwa 11 µg) sowie reich an Niacin, Vitamin B6, Selen und Phosphor. Es ist mager, mit weniger Fett als die meisten Teilstücke von Rind, Schwein oder Lamm, und trocknet schnell aus, wenn es nicht mit etwas Flüssigkeit oder Fett gegart wird.
Nährwerte gelten für das rohe Produkt
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20.1g | 35.9% |
| Fett | 5.6g | 8.0% |
| Kohlenhydrate | 0g | 0.0% |
| Einfachzucker | 0g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 0g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 0g | 0.0% |
| Wasser | 73g | 2.9% |
| Kalorien | 136 | 6.0% |
Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.756 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.29 | mg |
| Selen | 23.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| Isoleucin | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| Leucin | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Lysin | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| Methionin | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| Phenylalanin | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| Threonin | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| Tryptophan | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| Valin | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
Mit anderen Produkten vergleichen
Werte pro 100 g
Füge oben Produkte hinzu, um einen direkten Vergleich zu sehen.
Ähnliche Produkte
Am nächsten nach Makronährstoffprofil