Havremælk laves ved at blende havre med vand, nedbryde stivelsen med enzymer og tilsætte olie for cremethed. Et glas på 250 ml indeholder omkring 115 kcal, men kun 2,5 g protein, og omkring 10 g sukker, som mest dannes af havrens stivelse under forarbejdningen. Berigede varianter som denne giver omkring 300 mg calcium og er høje i riboflavin og vitamin B12; barista-varianter har mere fedt og flere kalorier.