Krabbekød
God næringsprofil
Kogt kød af blåkrabbe eller kongekrabbe, værdier for det kogte kød uden skal.
Krabbekød er det kogte kød fra krabber som blå krabbe og kongekrabbe, der sælges friskt, frosset eller på dåse og spises i salater, krabbekager og pasta. En portion på 100 g har ca. 90 kcal og 19 g protein med 1 g fedt og har et højt indhold af vitamin B12, zink, kobber og selen. Det saltes ofte under tilberedningen og har ca. 730 mg natrium pr. 100 g, hvor kongekrabbe er saltere end blå krabbe.
Næringsværdierne gælder for det tilberedte produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18.6g | 33.2% |
| Fedt | 1.1g | 1.6% |
| Kulhydrater | 0g | 0.0% |
| Simple sukkerarter | 0g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 0g | Estimat |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Vand | 79g | 3.1% |
| Kalorier | 90 | 4.0% |
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.4 | g | 3.1% |
| Omega-3 | 0.12 | g | Estimat |
| EPA | 198 | mg | 22.0% |
| DHA | 93 | mg | 10.3% |
| Omega-6 | 0.28 | g | Estimat |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.4 | mg |
| Vitamin E | 1.84 | mg |
| Selen | 41.5 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.04 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.168 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 51 | mcg | 12.8% |
| vitamin B12 | 7.42 | mcg | 309.2% |
| vitamin C | 5.4 | mg | 6.0% |
| vitamin E | 1.84 | mg | 12.3% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 75 | mg | 7.5% |
| iron | 0.63 | mg | 3.5% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 257 | mg | 36.7% |
| potassium | 261 | mg | 10.0% |
| sodium | 734 | mg | 31.9% |
| zinc | 5.72 | mg | 52.0% |
| copper | 0.998 | mg | 110.9% |
| manganese | 0.057 | mg | 2.5% |
| selenium | 41.5 | mcg | 75.5% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 393 | mg | 56.1% | 123% |
| Isoleucin | 857 | mg | 61.2% | 143% |
| Leucin | 1422 | mg | 52.1% | 117% |
| Lysin | 1535 | mg | 73.1% | 160% |
| Methionin | 700 | mg | 66.7% | 152% |
| Phenylalanin | 1414 | mg | 80.8% | 172% |
| Threonin | 755 | mg | 71.9% | 151% |
| Tryptofan | 247 | mg | 88.2% | 187% |
| Valin | 858 | mg | 47.1% | 107% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil