Kikærter
Enestående næringsværdi
Kikærter, værdier for tørrede kikærter kogt uden salt.
Kikærter er en bælgfrugt, der spises hele i salater og gryderetter, moses til hummus eller udblødes og males til falafel. En kogt portion på 150 g giver ca. 245 kcal, 13 g protein og 11 g fibre, og den er rig på mangan, folat og kobber, med et nyttigt indhold af jern, zink og fosfor. De indeholder mere fedt end de fleste bønner, ca. 2,6 g pr. 100 g, mest umættet. Tørrede kikærter mere end fordobler deres vægt ved kogning.
Næringsværdierne gælder for det tilberedte produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.9g | 15.9% |
| Fedt | 2.6g | 3.7% |
| Kulhydrater | 27.4g | 9.1% |
| Simple sukkerarter | 9.59g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 10.21g | Estimat |
| Fibre | 7.6g | 30.4% |
| Vand | 60g | 2.4% |
| Kalorier | 164 | 7.3% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.27 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 1.16 | g | 8.9% |
| Omega-3 | 0.348 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.812 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.3 | mg |
| Vitamin E | 0.35 | mg |
| Selen | 3.7 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 172 | mcg | 43.0% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.35 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 4 | mcg | 3.3% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49 | mg | 4.9% |
| iron | 2.89 | mg | 16.1% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 168 | mg | 24.0% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 0.352 | mg | 39.1% |
| manganese | 1.03 | mg | 44.8% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 244 | mg | 34.9% | 134% |
| Isoleucin | 380 | mg | 27.1% | 111% |
| Leucin | 631 | mg | 23.1% | 91% |
| Lysin | 593 | mg | 28.2% | 108% |
| Methionin | 235 | mg | 22.4% | 90% |
| Phenylalanin | 695 | mg | 39.7% | 149% |
| Threonin | 329 | mg | 31.3% | 115% |
| Tryptofan | 85 | mg | 30.4% | 113% |
| Valin limiting | 372 | mg | 20.4% | 82% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil