Peberfrugt
Enestående næringsværdi
Rød peberfrugt, rå.
Peberfrugter er milde, søde peberfrugter, der spises rå i salater eller tilberedes i wokretter og gryderetter; disse værdier gælder modne røde. Én middelstor peberfrugt på ca. 120 g indeholder omkring 30 kcal og leverer langt over den fulde daglige værdi af C-vitamin, plus et nyttigt indhold af A-vitamin, B6-vitamin, folat og E-vitamin. Grønne peberfrugter er den samme frugt plukket umoden, med mindre sukker, mindre C-vitamin og meget mindre A-vitamin.
Næringsværdierne gælder for det rå produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1g | 1.8% |
| Fedt | 0.3g | 0.4% |
| Kulhydrater | 6g | 2.0% |
| Simple sukkerarter | 2.1g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 1.8g | Estimat |
| Fibre | 2.1g | 8.4% |
| Vand | 92g | 3.7% |
| Kalorier | 26 | 1.2% |
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.112 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 127.7 | mg |
| Vitamin E | 1.58 | mg |
| Selen | 0.1 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 157 | mcg | 17.4% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.085 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.291 | mg | 17.1% |
| vitamin B9 | 46 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 127.7 | mg | 141.9% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 4.9 | mcg | 4.1% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.43 | mg | 2.4% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.25 | mg | 2.3% |
| copper | 0.017 | mg | 1.9% |
| manganese | 0.112 | mg | 4.9% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 17 | mg | 2.4% | 80% |
| Isoleucin | 21 | mg | 1.5% | 52% |
| Leucin limiting | 36 | mg | 1.3% | 44% |
| Lysin | 36 | mg | 1.7% | 56% |
| Methionin | 25 | mg | 2.4% | 82% |
| Phenylalanin | 59 | mg | 3.4% | 108% |
| Threonin | 40 | mg | 3.8% | 120% |
| Tryptofan | 12 | mg | 4.3% | 136% |
| Valin | 31 | mg | 1.7% | 58% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil