Špenát
SuperpotravinaVýjimečná nutriční hodnota
Syrové listy špenátu.
Špenát je listová zelenina jedená syrová v salátech nebo zavadlá v polévkách, těstovinách a vaječných pokrmech. Porce 60 g, asi dva šálky syrových listů, má 14 kcal a poskytuje více než dvojnásobek denní doporučené dávky vitaminu K a dobrý podíl vitaminu A a kyseliny listové, plus užitečné množství manganu, vitaminu C a hořčíku. Špenát má vysoký obsah šťavelanů, které vážou většinu jeho vápníku, takže se z něj vstřebá jen málo.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 2.9g | 5.2% |
| Tuky | 0.4g | 0.6% |
| Sacharidy | 3.6g | 1.2% |
| Jednoduché cukry | 1.26g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0.14g | Odhad |
| Vláknina | 2.2g | 8.8% |
| Voda | 91g | 3.7% |
| Kalorie | 23 | 1.0% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.119 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 28.1 | mg |
| Vitamin E | 2.03 | mg |
| Selen | 1 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 469 | mcg | 52.1% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.189 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.72 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 194 | mcg | 48.5% |
| vitamin C | 28.1 | mg | 31.2% |
| vitamin E | 2.03 | mg | 13.5% |
| vitamin K | 482.9 | mcg | 402.4% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99 | mg | 9.9% |
| iron | 2.71 | mg | 15.1% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 49 | mg | 7.0% |
| potassium | 558 | mg | 21.5% |
| sodium | 79 | mg | 3.4% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.897 | mg | 39.0% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 64 | mg | 9.1% | 99% |
| Isoleucin | 147 | mg | 10.5% | 122% |
| Leucin | 223 | mg | 8.2% | 91% |
| Lysin limiting | 174 | mg | 8.3% | 90% |
| Methionin | 88 | mg | 8.4% | 95% |
| Fenylalanin | 237 | mg | 13.5% | 144% |
| Threonin | 122 | mg | 11.6% | 121% |
| Tryptofan | 39 | mg | 13.9% | 147% |
| Valin | 161 | mg | 8.8% | 100% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin