Houby
Výjimečná nutriční hodnota
Žampiony, syrové.
Bílé žampiony jsou stejný druh jako hnědé žampiony (cremini) a portobello, a jedí se syrové v salátech nebo osmažené na pánvi, grilované a přidávané do omáček. 100g porce má 22 kcal a je dobrým zdrojem riboflavinu, niacinu, mědi a selenu. Běžné žampiony jako tyto neobsahují téměř žádný vitamin D, ale žampiony vystavené UV záření mohou poskytnout více než doporučenou denní dávku ve 100 g.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 3.1g | 5.5% |
| Tuky | 0.3g | 0.4% |
| Sacharidy | 3.3g | 1.1% |
| Jednoduché cukry | 1.15g | Odhad |
| Složené sacharidy | 1.15g | Odhad |
| Vláknina | 1g | 4.0% |
| Voda | 93g | 3.7% |
| Kalorie | 22 | 1.0% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.112 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.1 | mg |
| Vitamin E | 0.01 | mg |
| Selen | 9.3 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.402 | mg | 30.9% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 318 | mg | 12.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.318 | mg | 35.3% |
| manganese | 0.047 | mg | 2.0% |
| selenium | 9.3 | mcg | 16.9% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 57 | mg | 8.1% | 90% |
| Isoleucin | 76 | mg | 5.4% | 64% |
| Leucin | 120 | mg | 4.4% | 49% |
| Lysin | 107 | mg | 5.1% | 56% |
| Methionin limiting | 43 | mg | 4.1% | 47% |
| Fenylalanin | 129 | mg | 7.4% | 79% |
| Threonin | 107 | mg | 10.2% | 108% |
| Tryptofan | 35 | mg | 12.5% | 133% |
| Valin | 232 | mg | 12.7% | 146% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin