Lososí jikry
Střední nutriční hodnota
Solené lososí jikry (červený kaviár, ikra), hodnoty v prodávané podobě.
Lososí jikry (červený kaviár, ikra) jsou solená lososí vajíčka, která se v Rusku a východní Evropě jedí na chlebu s máslem, na blinech a v plněných vejcích a v Japonsku jako obloha na sushi. Porce 20 g (asi vrchovatá polévková lžíce) má asi 50 kcal, 6 g bílkovin a 0,6 g omega-3 mastných kyselin EPA a DHA, několikadenní dávku vitaminu B12 a téměř polovinu denní dávky vitaminu D. Jsou slané: asi 300 mg sodíku na 20 g.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 31.5g | 56.3% |
| Tuky | 13.2g | 18.9% |
| Sacharidy | 1g | 0.3% |
| Jednoduché cukry | 0.35g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0.65g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 47g | 1.9% |
| Kalorie | 249 | 11.1% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.05 | g | 10.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 4.21 | g | 32.4% |
| Omega-3 | 1.263 | g | Odhad |
| EPA | 1360 | mg | 151.1% |
| DHA | 1720 | mg | 191.1% |
| Omega-6 | 2.947 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6 | mg |
| Vitamin E | 9.1 | mg |
| Selen | 65.5 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 330 | mcg | 36.7% |
| vitamin B1 | 0.42 | mg | 35.0% |
| vitamin B2 | 0.55 | mg | 42.3% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 100 | mcg | 25.0% |
| vitamin B12 | 47 | mcg | 1958.3% |
| vitamin C | 6 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 44 (1760 IU) | mcg | 293.3% |
| vitamin E | 9.1 | mg | 60.7% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 94 | mg | 9.4% |
| iron | 2 | mg | 11.1% |
| magnesium | 95 | mg | 23.8% |
| phosphorus | 530 | mg | 75.7% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 1500 | mg | 65.2% |
| zinc | 2.1 | mg | 19.1% |
| copper | 0.76 | mg | 84.4% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 65.5 | mcg | 119.1% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 831 | mg | 118.7% | 155% |
| Isoleucin | 1325 | mg | 94.6% | 132% |
| Leucin | 2731 | mg | 100.0% | 134% |
| Lysin | 2348 | mg | 111.8% | 146% |
| Methionin | 1402 | mg | 133.5% | 182% |
| Fenylalanin | 2611 | mg | 149.2% | 190% |
| Threonin | 1617 | mg | 154.0% | 193% |
| Tryptofan | 414 | mg | 147.9% | 187% |
| Valin | 1617 | mg | 88.8% | 121% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin