Kvas
Střední nutriční hodnota
Ruský chlebový kvas, lehce kvašený žitný nápoj, hodnoty na 100 ml.
Kvas je tradiční ruský a ukrajinský nápoj vyráběný mírným kvašením žitného chleba nebo žitného a ječného sladu s cukrem a kvasnicemi; v létě se pije vychlazený a používá se jako základ okrošky. Sklenice o objemu 330 ml má asi 85 kcal a 16–17 g cukru a kromě trochy niacinu obsahuje jen málo dalšího. Kvašený kvas obsahuje trochu alkoholu, obvykle do 1,2 %; vyrábí se ze žita a ječmene a obsahuje lepek.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 0.2g | 0.4% |
| Tuky | 0g | 0.0% |
| Sacharidy | 6g | 2.0% |
| Jednoduché cukry | 2.1g | Odhad |
| Složené sacharidy | 3.9g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 95g | 3.8% |
| Kalorie | 26 | 1.2% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0 | g | 0.0% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.4 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.012 | mg | 1.0% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.83 | mg | 5.2% |
| vitamin B6 | 0.02 | mg | 1.2% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.02 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 5 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 12 | mg | 1.7% |
| potassium | 6 | mg | 0.2% |
| sodium | 10 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.01 | mg | 0.1% |
| copper | 0.006 | mg | 0.7% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin