Kuřecí játra
SuperpotravinaVýjimečná nutriční hodnota
Kuřecí játra, hodnoty pro syrová játra.
Kuřecí játra se v mnoha kuchyních jedí smažená s cibulí, v paštikách a v dušených pokrmech. Porce 100 g poskytuje asi 120 kcal a 17 g bílkovin, s asi 3 300 µg vitaminu A (RAE), 590 µg folátu, 17 µg vitaminu B12 a 9 mg železa a navíc velké množství riboflavinu a selenu. Toto množství vitaminu A představuje více než trojnásobek denní referenční hodnoty a překračuje horní limit pro dospělé 3 000 µg pro preformovaný vitamin A.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 16.9g | 30.2% |
| Tuky | 4.8g | 6.9% |
| Sacharidy | 0.7g | 0.2% |
| Jednoduché cukry | 0.24g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0.45g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 77g | 3.1% |
| Kalorie | 119 | 5.3% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.56 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.917 | g | Odhad |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 17.9 | mg |
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 54.6 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3296 | mcg | 366.2% |
| vitamin B1 | 0.305 | mg | 25.4% |
| vitamin B2 | 1.778 | mg | 136.8% |
| vitamin B3 | 9.73 | mg | 60.8% |
| vitamin B6 | 0.853 | mg | 50.2% |
| vitamin B9 | 588 | mcg | 147.0% |
| vitamin B12 | 16.58 | mcg | 690.8% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 8.99 | mg | 49.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 297 | mg | 42.4% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 71 | mg | 3.1% |
| zinc | 2.67 | mg | 24.3% |
| copper | 0.492 | mg | 54.7% |
| manganese | 0.255 | mg | 11.1% |
| selenium | 54.6 | mcg | 99.3% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 507 | mg | 72.4% | 173% |
| Isoleucin | 813 | mg | 58.1% | 148% |
| Leucin | 1512 | mg | 55.4% | 135% |
| Lysin | 1332 | mg | 63.4% | 151% |
| Methionin | 704 | mg | 67.0% | 167% |
| Fenylalanin | 1477 | mg | 84.4% | 196% |
| Threonin | 725 | mg | 69.0% | 158% |
| Tryptofan | 176 | mg | 62.9% | 145% |
| Valin | 998 | mg | 54.8% | 136% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin