Taro
Bon perfil nutricional
Arrel de taro (corm) cuita sense sal, valors per a l'arrel cuita.
El taro és un corm feculent que es menja bullit, al vapor o en puré (com el poi hawaià) al Pacífic, Àsia, Àfrica i el Carib; s'ha de coure, ja que el taro cru irrita la boca. Una porció cuita de 150 g aporta unes 210 kcal, menys d'1 g de proteïna, gairebé 8 g de fibra i uns 730 mg de potassi, i és una bona font de vitamina B6, vitamina E, coure i manganès.
Els valors nutricionals corresponen al producte cuinat
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 0.5g | 0.9% |
| Greixos | 0.1g | 0.1% |
| Carbohidrats | 34.6g | 11.5% |
| Sucres simples | 12.11g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 17.39g | Estimació |
| Fibra | 5.1g | 20.4% |
| Aigua | 64g | 2.6% |
| Calories | 142 | 6.3% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.035 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 5 | mg |
| Vitamina E | 2.93 | mg |
| Seleni | 0.9 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.331 | mg | 19.5% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 2.93 | mg | 19.5% |
| vitamin K | 1.2 | mcg | 1.0% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18 | mg | 1.8% |
| iron | 0.72 | mg | 4.0% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 484 | mg | 18.6% |
| sodium | 15 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.201 | mg | 22.3% |
| manganese | 0.449 | mg | 19.5% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 12 | mg | 1.7% | 113% |
| Isoleucina | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| Leucina | 38 | mg | 1.4% | 93% |
| Lisina limiting | 23 | mg | 1.1% | 72% |
| Metionina | 18 | mg | 1.7% | 117% |
| Fenilalanina | 47 | mg | 2.7% | 172% |
| Treonina | 24 | mg | 2.3% | 144% |
| Triptòfan | 8 | mg | 2.9% | 182% |
| Valina | 28 | mg | 1.5% | 105% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients