Remolatxa
Valor nutricional excepcional
Remolatxa vermella, bullida i pelada, valors per a l'arrel cuita.
La remolatxa és una hortalissa d'arrel vermella i dolça que es menja bullida o rostida en amanides, borsch i guarnicions. Una porció de 100 g té unes 44 kcal i 10 g d'hidrats de carboni, la majoria sucres, amb 2 g de fibra, aproximadament una cinquena part del valor diari de folat i una mica de manganès i potassi. La remolatxa se sol bullir sencera amb la pell durant 40 a 60 minuts i es pela després, cosa que conserva el color a l'arrel.
Els valors nutricionals corresponen al producte cuinat
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 1.7g | 3.0% |
| Greixos | 0.2g | 0.3% |
| Carbohidrats | 10g | 3.3% |
| Sucres simples | 3.5g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 4.5g | Estimació |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Aigua | 87g | 3.5% |
| Calories | 44 | 2.0% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.042 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.6 | mg |
| Vitamina E | 0.04 | mg |
| Seleni | 0.7 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.33 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 80 | mcg | 20.0% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.79 | mg | 4.4% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 305 | mg | 11.7% |
| sodium | 77 | mg | 3.3% |
| zinc | 0.35 | mg | 3.2% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.326 | mg | 14.2% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 22 | mg | 3.1% | 61% |
| Isoleucina | 50 | mg | 3.6% | 74% |
| Leucina limiting | 71 | mg | 2.6% | 51% |
| Lisina | 60 | mg | 2.9% | 55% |
| Metionina | 39 | mg | 3.7% | 75% |
| Fenilalanina | 88 | mg | 5.0% | 95% |
| Treonina | 49 | mg | 4.7% | 86% |
| Triptòfan | 20 | mg | 7.1% | 134% |
| Valina | 59 | mg | 3.2% | 65% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients