Name: Punjene paprike
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Ruska
Ingredients: 8 srednjih (1 kg) Paprike; 400 g Mljeveno svinjsko i goveđe meso; 80 g Bijela dugozrnata riža; 1 srednji (120 g) Crni luk; 1 srednja (100 g) Mrkva; 2 supene kašike Suncokretovo ulje; 300 g Pasirani paradajz; 100 ml Voda; 2 supene kašike Svježi peršun, nasjeckan; 2 Lovorov list; 1,5 kašičice Sol; 0,5 kašičice Crni papar

Healthboard

Punjene paprike

Dobar nutritivni profil

Paprike punjene mesom i rižom, kuhane u umaku od paradajza.

Punjene paprike su paprike punjene mljevenom svinjetinom i govedinom, rižom, lukom i mrkvom, a zatim kuhane u umaku od paradajza dok ne omekšaju. Umjereno su kalorične, s vitaminom C i vlaknima iz paprika i paradajza, dok najveći dio masti dolazi iz mesa. Nemasna mljevena junetina ili ćuretina i dodatno naribano povrće u nadjevu smanjuju količinu masti.

Malo ugljikohidrata

Količina:

Raspodjela makronutrijenata

Protein: 4.8g (24.9%)

Fat: 6.1g (31.6%)

Carbs: 8.4g (43.5%)

Vlakna: 1.5g

Osnovne nutritivne informacije

Nutrijent	Vrijednost	DV
Proteini	4.8g	8.6%
Masti	6.1g	8.7%
Ugljikohidrati	8.4g	2.8%
Prosti šećeri	2.94g	Procjena
Složeni ugljikohidrati	3.96g	Procjena
Vlakna	1.5g	6.0%
Voda	80g	3.2%
Kalorije	105	4.7%

Glikemijski indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Kliknite da vidite kompletnu GI listu →

Sastav masnih kiselina

Masna kiselina	Količina	Jedinica	DV
Saturated	1.86	g	9.3%
Monounsaturated	2.28	g	9.1%
Polyunsaturated	1.3	g	10.0%
Omega-3	0.39	g	Procjena
EPA	1	mg	0.1%
DHA	1	mg	0.1%
Omega-6	0.91	g	Procjena
Trans	0.14	g	7.0%

Antioksidansi

Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.

Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.

Jedinjenje	Količina	Jedinica
Vitamin C	30.8	mg
Vitamin E	1.34	mg
Selen	5.04	mcg

Vitamini

Vitamin	Količina	Jedinica	DV
vitamin A	77.7	mcg	8.6%
vitamin B1	0.092	mg	7.7%
vitamin B2	0.076	mg	5.8%
vitamin B3	1.41	mg	8.8%
vitamin B6	0.181	mg	10.6%
vitamin B9	13.8	mcg	3.5%
vitamin B12	0.257	mcg	10.7%
vitamin C	30.8	mg	34.2%
vitamin D	0.048 (2 IU)	mcg	0.3%
vitamin E	1.34	mg	8.9%
vitamin K	10	mcg	8.3%

Minerali

Mineral	Količina	Jedinica	DV
calcium	15.6	mg	1.6%
iron	0.861	mg	4.8%
magnesium	15.2	mg	3.8%
phosphorus	61.3	mg	8.8%
potassium	252	mg	9.7%
sodium	230	mg	10.0%
zinc	0.9	mg	8.2%
copper	0.092	mg	10.2%
manganese	0.155	mg	6.7%
selenium	5.04	mcg	9.2%

Esencijalne aminokiseline

Aminokiselina	Količina	Jedinica	DV	DIAAS
Histidin	153	mg	21.9%	173%
Izoleucin	201	mg	14.4%	121%
Leucin	348	mg	12.7%	103%
Lizin	361	mg	17.2%	136%
Metionin	171	mg	16.3%	135%
Fenilalanin	347	mg	19.8%	153%
Treonin	201	mg	19.1%	146%
Triptofan	45	mg	16.1%	124%
Valin	235	mg	12.9%	106%

Uporedi s drugim proizvodima

Vrijednosti na 100 g

Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.

Slični proizvodi

Najbliži po profilu makronutrijenata

Sarma A

105 kcal 5g P 5.9g F 8.6g C

Malo ugljikohidrata

Laksa B

98 kcal 5.4g P 5.8g F 6.7g C

Malo ugljikohidrata

Shakshuka A+

101 kcal 5.4g P 6.5g F 6.2g C

Malo ugljikohidrata

Francuska čorba od luka B

101 kcal 4.5g P 4.8g F 10g C

Malo ugljikohidrata

Podijeli ovaj proizvod

Recept

Pogledaj cijeli recept

Glavno jelo Težina: Lako Porcije: 4 Ukupno: 80 min

Sastojci

Paprike 8 srednjih (1 kg)
Mljeveno svinjsko i goveđe meso 400 g
Bijela dugozrnata riža 80 g
Crni luk 1 srednji (120 g)
Mrkva 1 srednja (100 g)
Suncokretovo ulje 2 supene kašike
Pasirani paradajz 300 g
Voda 100 ml
Svježi peršun, nasjeckan 2 supene kašike
Lovorov list 2
Sol 1,5 kašičice
Crni papar 0,5 kašičice

Priprema

25 min

Kuhanje

55 min

Uputstvo

1
Odrežite vrhove paprika i uklonite sjemenke i bijele pregrade.
2
Kuhajte rižu 7 minuta i ocijedite je.
3
Sitno nasjeckajte luk i naribajte mrkvu, zatim ih pržite na ulju na srednjoj temperaturi 8 minuta dok ne omekšaju.
4
Pomiješajte mljeveno meso s rižom, polovinom prženog povrća, peršunom, 1 kašičicom soli i paprom, i lagano napunite paprike.
5
Postavite paprike uspravno u lonac u koji taman stanu. Pomiješajte pasirani paradajz, vodu, preostalo povrće i 0,5 kašičice soli, prelijte oko paprika i dodajte lovorov list.
6
Poklopite i krčkajte na maloj temperaturi 45 minuta, dok paprike ne omekšaju i nadjev ne bude potpuno kuhan.
7
Poslužite po dvije paprike po osobi, prelivene umakom.